L’extracteur de jus est devenu un incontournable pour ceux qui souhaitent adopter un mode de vie sain.
Il permet de préparer des jus frais et nutritifs, en préservant les vitamines et minéraux des fruits et légumes.
Cependant, avec la multitude de modèles disponibles sur le marché, choisir le bon extracteur de jus peut être un défi.
Cet article vous guidera à travers les critères essentiels pour faire un choix éclairé et trouver l’extracteur de jus qui répondra le mieux à vos besoins.
1. Les types d'extracteurs de jus
Il existe principalement trois types d’extracteurs de jus : les extracteurs centrifuges, les extracteurs à mastication (ou à vis), et les extracteurs à double vis.
1.1. Extracteurs centrifuges
Les extracteurs centrifuges sont les plus courants et souvent les moins chers.
Ils fonctionnent à haute vitesse pour broyer les fruits et légumes et extraire le jus par la force centrifuge.
Bien qu’efficaces pour des jus rapides, ils génèrent plus de chaleur, ce qui peut dégrader certains nutriments sensibles.
Ils sont parfaits pour les débutants ou ceux qui cherchent une solution rapide.
1.2. Extracteurs à mastication
Les extracteurs à mastication, également appelés extracteurs à vis, fonctionnent à basse vitesse pour broyer les aliments et extraire le jus par pression.
Ils préservent mieux les nutriments et les enzymes grâce à leur fonctionnement à froid.
Ils sont idéaux pour une utilisation quotidienne et pour ceux qui veulent maximiser les bienfaits nutritionnels de leurs jus.
1.3. Extracteurs à double vis
Les extracteurs à double vis, ou extracteurs à double hélice, sont les plus performants et souvent les plus coûteux.
Ils utilisent deux vis pour broyer et presser les aliments, offrant un rendement en jus plus élevé et une meilleure conservation des nutriments.
Ils sont recommandés pour les passionnés de jus ou ceux qui souhaitent un appareil de qualité professionnelle.
2. Critères de sélection
Lors du choix de votre extracteur de jus, plusieurs critères sont à considérer pour trouver celui qui convient le mieux à vos besoins.
2.1. Rendement en jus
Le rendement en jus est un critère clé. Un bon extracteur doit extraire un maximum de jus des fruits et légumes, laissant une pulpe sèche.
Les extracteurs à mastication et à double vis offrent généralement un meilleur rendement que les modèles centrifuges.
2.2. Facilité d’utilisation et de nettoyage
Un extracteur facile à monter, démonter et nettoyer vous encouragera à l’utiliser régulièrement.
Recherchez des modèles avec des pièces amovibles compatibles avec le lave-vaisselle et des accessoires de nettoyage inclus.
2.3. Polyvalence
Certains extracteurs peuvent également réaliser des sorbets, des pâtes, ou des beurres de noix. Si vous souhaitez un appareil polyvalent, vérifiez les fonctionnalités supplémentaires offertes par le modèle choisi.
2.4. Taille et capacité
La taille de l’extracteur de jus doit correspondre à l’espace disponible dans votre cuisine et à la quantité de jus que vous souhaitez préparer.
Les extracteurs compacts sont pratiques pour les petites cuisines, tandis que les modèles avec une grande capacité conviennent mieux aux familles.
2.5. Bruit
Le niveau de bruit peut être un facteur important, surtout si vous préparez vos jus tôt le matin ou tard le soir. Les extracteurs à mastication sont généralement plus silencieux que les centrifuges.
3. Les meilleures marques et modèles
Voici quelques marques et modèles réputés pour leur performance et leur fiabilité :
3.1. Omega J8006
L’Omega J8006 est un extracteur à mastication très apprécié pour son rendement élevé et sa polyvalence. Il peut également réaliser des pâtes, des sorbets, et des beurres de noix.
3.2. Kuvings EVO820
Le Kuvings EVO820 est un extracteur à vis large qui permet d’insérer des fruits et légumes entiers, réduisant ainsi le temps de préparation. Il est également facile à nettoyer et très efficace.
3.3. Breville JE98XL
Pour ceux qui préfèrent un extracteur centrifuge, le Breville JE98XL est une excellente option. Il est puissant, facile à utiliser et à nettoyer, et offre un bon rapport qualité-prix.
En conclusion
Choisir un bon extracteur de jus dépend de vos besoins spécifiques, de votre budget, et de vos préférences en matière de fonctionnalité et de commodité.
Que vous optiez pour un modèle centrifuge, à mastication, ou à double vis, l’important est de choisir un appareil qui vous encouragera à consommer régulièrement des jus frais et sains.
Investir dans un extracteur de qualité est un excellent moyen de soutenir votre santé et de profiter pleinement des bienfaits des fruits et légumes.
